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우수(雨水, 2월 19~20일경)은 24절기 중 하나로, 눈이 녹고 봄비가 내리기 시작하는 시기입니다.
이때부터 기온이 점차 상승하며 본격적인 봄 채소 재배가 가능해집니다.
🔹 우수 시기 봄 채소 재배의 특징
✅ 낮 기온이 오르면서 씨앗 파종과 모종 심기에 적합한 시기
✅ 밤에는 기온이 낮으므로 보온 관리 필수
✅ 땅이 녹고 수분 공급이 원활해져 작물 생육이 좋아짐
✅ 봄철 병해충 예방을 위해 환기와 토양 관리 중요
🌿 우수철에 심기 좋은 봄 채소 TOP 7
1️⃣ 상추 🥬 (적상추, 청상추)
✔ 파종 시기: 2월 하순~3월 초
✔ 재배 방법:
- 15~20℃에서 잘 자라므로 보온 관리 필수
- 씨앗을 흩어 뿌리거나 일정 간격으로 점파
- 발아 후 3~4주 후 솎아주기
✔ 수확: 씨 뿌린 후 약 40~50일 후부터 가능
✔ TIP: 봄철 기온이 높아지면 빨리 꽃대가 올라오므로 잦은 수확 필요
2️⃣ 시금치 🌿
✔ 파종 시기: 2월 중순~3월 초
✔ 재배 방법:
- 추위에 강해 노지 재배 가능 (최저 5℃ 이상 유지하면 잘 자람)
- 물 빠짐이 좋은 토양에 직파
- 발아 후 2~3주 후 솎아주기
✔ 수확: 파종 후 약 40일 후 가능
✔ TIP: 질소비료를 많이 주면 질산염 농도가 높아져 건강에 해로울 수 있음 → 적정 시비 필요
3️⃣ 봄배추 🥬
✔ 파종 시기: 2월 말~3월 초 (육묘 후 본밭 정식)
✔ 재배 방법:
- 육묘 시 온도 18~20℃ 유지
- 본밭에 심을 때 포기 간격 30cm 유지
- 초기에 충분한 수분 공급 필수
✔ 수확: 정식 후 50~60일 후 가능
✔ TIP: 기온이 너무 낮으면 꽃대가 빨리 올라와 상품성이 떨어짐 → 기온 변화 주의
4️⃣ 대파 🧄
✔ 파종 시기: 2월 말~3월 초
✔ 재배 방법:
- 물 빠짐이 좋은 토양에 점파
- 싹이 나온 후 간격을 넓혀 솎아주기
- 봄철 날씨가 따뜻해지면 생육 속도가 빨라짐
✔ 수확: 심은 후 약 60~70일 후부터 수확 가능
✔ TIP: 봄철 병해충(녹병, 진딧물) 방제 필수
5️⃣ 당근 🥕
✔ 파종 시기: 2월 중순~3월 초
✔ 재배 방법:
- 씨앗이 작아 얕게 심고 흙을 얇게 덮어야 발아율이 높아짐
- 뿌리가 굵어질 수 있도록 충분한 공간 확보
- 수분을 일정하게 유지하는 것이 중요
✔ 수확: 파종 후 90~100일 후 가능
✔ TIP: 봄철 당근은 여름보다 달고 맛이 좋음
6️⃣ 열무 🌱
✔ 파종 시기: 2월 말~3월 초
✔ 재배 방법:
- 노지 재배 가능하나 기온이 낮을 경우 비닐멀칭 추천
- 발아율을 높이기 위해 씨앗을 2~3배 부풀린 후 파종
- 5cm 간격으로 줄뿌림
✔ 수확: 파종 후 30~40일 후 가능
✔ TIP: 봄 열무는 아삭하고 단맛이 강해 김치용으로 적합
7️⃣ 감자 🥔
✔ 심기 시기: 2월 중순~3월 초
✔ 재배 방법:
- 씨감자를 30~40g 크기로 잘라 심음
- 15~20cm 간격으로 심고 10cm 정도 흙 덮기
- 싹이 나온 후 북주기를 해야 알 감자가 커짐
✔ 수확: 심은 후 약 80~90일 후 가능
✔ TIP: 서리가 내리기 전 파종해야 수확량이 많음
🌱 우수철 봄 채소 재배 꿀팁
✅ 비닐멀칭 활용 → 토양 온도 유지 & 잡초 억제 효과
✅ 햇볕이 잘 드는 곳 선택 → 봄 햇살을 최대한 활용
✅ 환기 관리 중요 → 비닐하우스나 터널 재배 시 낮에는 환기 필수
✅ 초기 병해충 방제 → 진딧물, 녹병 예방
🎯 우수철 파종 및 재배 일정표
| 채소 | 파종시기 | 재배방법 | 예상수확시기 |
| 상추 | 2월 하순~3월 초 | 노지/비닐멀칭 | 40~50일 후 |
| 시금치 | 2월 중순~3월 초 | 노지 직파 | 40일 후 |
| 봄배추 | 2월 말~3월 초 | 육묘 후 정식 | 50~60일 후 |
| 대파 | 2월 말~3월 초 | 점파 후 솎아주기 | 60~70일 후 |
| 당근 | 2월 중순~3월 초 | 줄뿌림 | 90~100일 후 |
| 열무 | 2월 말~3월 초 | 줄뿌림 | 30~40일 후 |
| 감자 | 2월 중순~3월 초 | 씨감자 심기 | 80~90일 후 |
🌸 마무리
우수 시기는 본격적인 봄 농사의 시작으로, 제철 채소를 재배하기에 최적의 시기입니다.
위의 가이드를 참고하여 봄철 건강한 채소를 직접 키워보세요! 😊🌱
